paniertes Schnitzel

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• Schnitzel Cordon bleu — [kɔʀdɔ̃ˈblø] („blaues Band“) oder kurz Cordon bleu ist ein mit Käse und Schinken gefülltes, paniertes Schnitzel vom Kalb. Vermutlich stammt das Rezept aus der Schweiz. Zur Zubereit …   Deutsch Wikipedia

• Schnitzel — Span; Schiefing (bayr.) (umgangssprachlich); Splitter; Speil; Spreißel; Spältel (österr.) (umgangssprachlich); Speudel (österr.) (umgangssprachlich); Bruchstück; …   Universal-Lexikon

• Schnitzel Wiener Art — Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel ist die Bezeichnung für ein dünnes, paniertes und gebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte u …   Deutsch Wikipedia

• Schnitzel — Schweineschnitzel aus dem Schinken, mehliert und gewürzt …   Deutsch Wikipedia

• paniertes Kalbsschnitzel — Wiener Schnitzel …   Universal-Lexikon

• paniertes Kuheuter — falsche Koteletts (umgangssprachlich); Berliner Schnitzel …   Universal-Lexikon

• Wiener Schnitzel — ist ein dünnes, paniertes und ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch. Es gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der Wiener Küche. Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

• Wiener Schnitzel — paniertes Kalbsschnitzel * * * Wiener Schnitzel,   Kochkunst: dünnes paniertes Kalbsschnitzel, in Schmalz goldgelb gebacken, mit einer Zitronenscheibe und mit Petersilie angerichtet …   Universal-Lexikon

• Mailänder Schnitzel — Als Mailänder Schnitzel werden im Deutschen bezeichnet: eine Variante der Costoletta alla milanese aus Kalbsschnitzel statt kotelett die Piccata Milanese, ein kleines, mit Käse paniertes Kalbsschnitzel mit Nudeln und Tomatensauce Diese Seite ist… …   Deutsch Wikipedia

• Berliner Schnitzel — falsche Koteletts (umgangssprachlich); paniertes Kuheuter …   Universal-Lexikon

• panieren — pa|nie|ren [pa ni:rən] <tr.; hat: besonders Fleisch vor dem Braten in eine Mischung aus Ei und Mehl oder Semmelbrösel tauchen (woraus beim Braten eine feste Kruste entsteht): ein paniertes Schnitzel. * * * pa|nie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Ei u.… …   Universal-Lexikon